Sequilho

Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de coco ralado seco
1 ovo

Preparo:
Misturar todos os ingredientes e amassar bem, sem sovar.
Fazer bolinhas e achatar com um garfo.
Colocar em assadeira untada e polvilhada.
Assar em forno pré-aquecido, à 180°, deixe dourar a parte de baixo, o sequilho deverá ficar clarinho na parte de cima.