Pão de batata com requeijão

Ingredientes
· 5 batatas médias
· 3 xícaras (chá) de leite
· 1/2 colher (sobremesa) de sal
· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 2 colheres (sopa) de fermento em pó
· 1 colher (chá) de açúcar
· 3 colheres (sopa) de manteiga
· 1 ovo batido
· 400 g de requeijão tipo firme
· 1 gema batida para pincelar

Modo de preparo
Aqueça o forno a 180ºC. Descasque as batatas e lave-as. Corte-as em pedaços e cozinhe com o leite e o sal em fogo baixo até ficarem bem macias e absorverem todo o leite. Retire do fogo, passe-as por um espremedor e reserve. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar. Junte a manteiga, a batata espremida e misture. Junte o ovo e sove até a massa ficar lisa. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.

Faça pequenos círculos de massa de cerca de 8 cm de diâmetro, recheie com uma porção de requeijão e forme bolinhas. Coloque-as em uma assadeira untada com manteiga, pincele a gema e leve ao forno por 50 minutos ou até dourarem.

Pão de batata com requeijão

Ingredientes
200g de batata cozida e espremida
500g de farinha de trigo
50 ml de água
3 tabletes de fermento biológico
75g de açúcar
2 ovos
50g de manteiga
sal a gosto
50ml de leite
325g de Catupiry
1 ovo batido para pincelar

Modo de preparo
Em uma tigela misture 50g de farinha de trigo com a água e o fermento. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Misture o restante da farinha de trigo, o sal e o açúcar. Junte os ovos, a manteiga e a batata. Mexa com as mãos e despeje o a esponja crescida. Adicione aos poucos o leite e trabalhe a massa até ficar homogênea. Deixe descansar por 10 minutos. Divida a massa em 28 porções e recheie com o Catupiry. Modele os pães em bolinhas. Cubra e deixe descansar por 40 minutos. Pincele o ovo batido, distribua-os em uma assadeira untada com manteiga e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 25 minutos, ou até dourarem.

Pão de queijo

Ingredientes:
01 e 1/2 copo de leite
1/2 copo de óleo
500 g de polvilho doce
250 g de queijo ralado
01 colher (sopa) de sal
03 ovos


Modo de preparo:
Ferva o leite com o óleo e o sal.
Escalde o polvilho e misture bem até esfriar.
Jogue os ovos e amasse bem.
Coloque o queijo ralado por último.
Ponha as bolinhas em uma assadeira untada. Use duas colheres para fazer os pãezinhos.
Leve ao forno pré-aquecido e asse até ficar dourado.

Pão de ervas e iogurte

Ingredientes:

01 tablete de fermento biológico;
02 colheres (sopa) de açúcar;
1/2 xícara de leite;
02 potes de iogurte;
1/2 xícara de óleo;
01 ovo;
1/2 colher (sopa) de sal;
01 colher (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, orégano, manjericão);
1/2 xícara de queijo ralado;
04 xícaras de farinha de trigo;
margarina para untar e farinha de rosca para polvilhar;
01 colher (sopa) de queijo ralado;
01 colher (chá) de orégano para salpicar.

Modo de fazer:
No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, o leite, o iogurte, o óleo, o ovo e o sal.
Coloque em um recipiente e acrescente as ervas, o queijo ralado e aos poucos, a farinha de trigo, até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa em uma fôrma média, tipo bolo inglês, untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca. Deixe crescer por 20 minutos.
Salpique o queijo ralado, o orégano e leve ao forno preaquecido por, aproximadamente, 30 minutos.